O curso de Engenharia de Produção tem como objetivo formar engenheiros de alto nível técnico e metodológico, capazes de intervir de forma eficaz na concepção, escolha, fabricação, otimização e exploração de sistemas produtivos diversos, considerando elementos humanos, tecnológicos, econômicos e políticos. Desta forma, pretende-se que o profissional egresso do curso seja capaz de:
Por ser uma área que une diversos conhecimentos, tanto técnicos, quanto científicos e humanos, o profissional de Engenharia de Produção se tornou bastante requisitado no mercado. Por isso, houve um aumento considerável na demanda por esse curso, havendo hoje em torno de 700 cursos credenciados pelo MEC no Brasil, colocando a Engenharia de Produção como a modalidade de engenharia com o maior número de cursos de graduação no Brasil.
Além disso, apesar do atual momento econômico em que se encontra o país, o mercado de trabalho para o profissional da Engenharia de Produção continua aquecido, visto que este busca, entre outros, a competitividade da organização e, portanto, é considerado inclusive uma das engenharias com as melhores perspectivas de mercado de trabalho atualmente.
A visão multidisciplinar aplicada ao gerenciamento da produção é justamente o que caracteriza esse profissional de engenharia. Por isso, o futuro Engenheiro de Produção deve ter espírito empreendedor, facilidade para trabalhar em equipe, raciocínio lógico, sensibilidade social e aptidão para uso de recursos de informática. Ressalta-se ainda que o X SAEPRO é uma excelente oportunidade para alunos e orientadores publicarem trabalhos científicos, visando inserir-se na comunidade de pesquisa da área.
Dessa forma, o X SAEPRO busca proporcionar atividades como palestras, minicursos, apresentações em formas de pôsteres, workshops, grupos de discussão e sessões temáticas que complementem a formação acadêmica dos graduandos em Engenharia de Produção.